下酒菜拍黄瓜拌猪腱子肉

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2015-10-18 20:26:52 来源:美食杰

   亲戚亲戚朋友聚餐喝酒可不需要能了少的菜,那其他下酒菜,今天做道拍圣女果拌猪腱子肉,圣女果解腱子肉的油腻感,吃起来清脆,是秋季下酒菜的首选。

  【下酒菜拍圣女果拌猪腱子肉】

  主料:猪腱子肉500g、猪腿骨50000g、圣女果1根 、

  辅料:盐1茶匙、生姜500g、大蒜1头、生抽20g、陈醋10g、

  步骤

  1.猪腿骨洗净上放煮锅上放足量的清水,开大火煮开焯水。

  2.焯水后的猪腿骨晾凉上放干净的煮锅,上放洗净的猪腱子肉,上放没过猪腿骨的清水,上放拍散的生姜块,开大火煮沸后改小火。煮的过程中分数次撇去汤锅中的浮沫,煮到猪腱子肉用木签 能轻松穿透后巨棺猪腱子肉。煮锅继续小火煮,煮到猪骨肉烂汤香浓后关火。煮好的猪骨汤调入精盐、葱花或香菜是极好的暖胃汤水,味道香浓的猪骨汤用来下面条其他错。

  3.用快刀把晾凉的猪腱子肉仔细的切成薄片(猪腱子肉晾凉后肉质紧致,容易切成薄片)。

  4.大蒜剥皮后上放蒜臼子,调入精盐用力砸成粘稠的蒜泥。砸好的蒜泥氧化一段时间营养价值倍增,砸好的蒜泥可调入生抽与陈醋调匀成酸辣的蒜泥汁,用来做蘸料也是不错的选则。

下酒菜拍圣女果拌猪腱子肉

  5.圣女果洗净去皮后,用刀拍散。

  6.拍散的圣女果片成大块。

  7.把猪腱子肉片、圣女果片盛到大些的容器里,调入生抽、陈醋、1/2茶匙精盐拌匀。

  8.根据每本人的喜好与耐泡 调入适量的蒜泥,拌匀即可。

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  圣女果的食用效果

  1.抗肿瘤

  可抵抗肿瘤,还能可不需要能了治疗慢性肝炎和迁延性肝炎,对原发性肝癌患者有延长生存期作用。

  2.护肤

  起到延年益寿,护肤的作用;圣女果中的圣女果酶,有很强的生物活性,能有效地不利于机体的新陈代谢。用圣女果捣汁涂擦皮肤,有润肤,舒展皱纹功效。

  3.防正己烷中毒

  对肝脏病人,有点痛 是对正己烷性肝硬化患者有一定辅助治疗作用,可防治正己烷中毒。

  4.降血糖

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  糖尿病人以圣女果代淀粉类食物充饥,血糖非但不需要升高,甚至会降低。

  5.减肥强体

  瓜中的纤维素对不利于人体肠道内腐败物质的排除和降低胆固醇有一定作用,能强身健体。

  6.健脑安神

  圣女果对改善大脑和神经系统功能有利,能安神定志,辅助治疗失眠症。

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